分類: Vegan-Friendly / 蔬食友善

嗜吃火鍋到被身邊友人封為『鍋后』的我，

今天想來分享我的火鍋秘密口袋名單之一，

位於忠孝SOGO後的茶冉。

茶冉所在的前身也是火鍋店，

原本也是我的想去名單之一，

或許是抵抗不住這波疫情衝擊，

結束營業了。

接手賦予新生命的茶冉，

打著茶湯火鍋專門店的招牌，

原地重啟新的東區火鍋旅程。

除了茶香湯底，

初時吸引我的，

還有因應三級警戒疫情而增設的絕美隔板，

那時候，

隔板每間餐廳都會有，

但能把隔板做的如此美的店家，

我只看到這家了！

把逆境化為轉機的巧思，

真的讓茶冉在餐廳接續倒閉的時期生存下來，

就憑這點，

我還不吃爆！

幸也不幸的是，

前去用餐時，

台灣的警戒程度已下降至二級，

店家也不需要使用這個隔板，

都被收在牆邊單純裝飾，

但我還是覺得這個隔板很美啊！

非常感謝店員特地幫我把隔板移下來，

讓我拍照留念，

此行圓滿～

前菜是胡麻冷豆腐，

提供開胃前菜的火鍋店不多，

這貼心的服務，

讓等待湯頭滾沸來烹煮第一批食材的空白格，

不會待成兩眼發直的乾瞪眼。

菜盤提供了各種實實在在的蔬菜，

沒有過多的充場冷凍火鍋料，

還有超甜的水果玉米跟鮮脆的水蓮！

但喜歡火鍋料的人也別氣餒，

茶冉也準備了許多特色火鍋料可以單點，

滿足各種類型的火鍋胃～

 

茶冉的火鍋套餐包含：

1. 鍋品 2.湯底 3.副餐 4.甜點

鍋品除了雞豬牛肉、海鮮，

也有鮮菇素食可以選擇。

湯底是中式茶湯和日式蔬果二選一，

副餐有五種供你選擇：

台梗米飯/紅殼蛋/王子麵/寬冬粉/名古屋烏龍麵(加購價+$5)，

台梗米飯是我們大家一致認同最推薦的副餐，

米粒粒分明飽滿又香Q，

連平常盡量少吃精緻米飯的我，

（下輩子不要當女人要當貓！）

都破戒吃了一整碗！

美國CHOICE板腱牛 $378 (6oz)

板腱這個部位油花偏低，

不敢吃肥油肥肉的人，

這個部位絕對是你的好朋友！

不過想要吃到軟嫩肉質的話，

下鍋切勿超過我精密計算的13.27秒，

否則過熟的牛肉就像變了心的女友，

回～不～來～了～

（展元上身，大家有看全民星運動會嗎？！）

台灣梅花豬 $318 (6oz)

梅花豬片的厚度很剛好，

油花也分佈適切，

豬肉最搭茶冉準備的火鍋蘸醬，

不僅沒有蓋過豬肉的香氣，

還多了甜味，

榮登本日最下飯的鍋品之一！

茶冉的另一種豬肉選擇是西班牙伊比利豬，

套餐價格 $598 (6oz)，

這次沒有人點選這個鍋品，

二訪的時候我再為大家試吃看看～

台灣上選去骨雞腿 $318 (270g)

看起來一般般的去骨雞腿肉，

其實是有醃料處理過的，

煮熟入口帶了些許紹興酒的香，

去了雞肉的腥，

茶冉的去骨雞腿肉讓友人讚不絕口。

如果你也喜歡吃雞腿肉，

不要錯過這個鍋品！

加購優惠海鮮拼盤 $229

火鍋吃多後，

在這條火鍋自學之路中，

我慢慢懂了什麼食材適合久煮，

能讓湯頭更加甘甜，

最後再加白飯雜炊做一個完美的結束，

於是海陸雙拼就成了我經常的選擇。

茶冉的菜單中加購的海鮮拼盤包含五種內容物：

扇貝/透抽/蛤蜊/鯛魚/白蝦

價格滿實惠，

內容物也都是大家喜歡的，

很推薦大家同桌一起加點一起分享～

抹茶紅豆最中餅

在台灣吃火鍋、麻辣鍋，

時常會出現冰淇淋做為甜點，

好像漸成習慣，

而茶冉將冰淇淋結合日式甜品，

端出這道抹茶紅豆最中餅，

不僅讓人耳目一新，

也很符合店內的套餐形式。

（最中在先前的文章 琥珀 與 嚐嚐 中也有出現喔！）

 

 

茶冉的綜合評價五顆星：

店員服務到位而親切，

餐點價格合理且美味，

店內氣氛優雅而舒適，

茶香湯底創新且和諧。

 

我都七步成詩了，你還不來吃？

 

 

茶冉

地址：台北市大安區復興南路一段107巷25之3號
時間：Monday – Thursday 05:00pm – 11:00pm
Friday – Sunday 11:30am – 03:30pm, 05:00pm – 11:00pm 

｜更多資訊｜

 

『帶你去一家你可以大口吃肉，我可以安心吃素的餐廳！』

記得友人M當時這麽說，

因為這樣，

促成了這次初訪。

源於新竹的史坦利牛排，

在當地迅速竄紅，

今年將店面拓展至北部，

希望也能給台北人一間認真的、用心的牛排館。

打破以往傳統中價位牛排館的框架，

（例如什麼X族世家應該算是中價位吧？）

史坦利是一家低調卻蘊含風格的牛排館，

室內空間點綴了許多綠色植被，

皮革座位、原木色桌子，

牆上及吧台上方五顏六色的裝飾，

是一種好像身處熱帶卻清涼的室內裝潢風格，

相當吸引我耶～

餐前的奶油玉米濃湯，

好喝富奶香，

每一口都可以吃到玉米粒，

份量也很剛好，

喜歡喜歡～

二訪時我餐前點了水牛城辣雞翅，

雞翅也很好吃，

當作開胃小食的話，

這兩項我都很推薦！

主餐的部分，

舒肥炭烤美國雪花牛排是我最喜歡的菜色，

有8oz和16oz可以選擇，

喜歡吃肉的捧油很推薦點選16oz，

$600我認為CP值很高～

不過這次來訪時這道牛排賣完了，

所以照片中的是10oz的美國紐約客牛排，

其實份量也蠻多的，

排餐都有配菜七選二，

我選炭烤蔬菜串和奶油玉米，

想多吃一點澱粉的話，

新鮮薯泥或是香酥地瓜薯條也是很好的選擇！

牛排處理恰當，

三分及五分熟我都有嚐試過，

沒有料理過生或過熟的情況，

這也是我推薦大家來訪的主因，

牛排館最忌諱的正是牛排處理不當，

如果連客人想要的熟度都無法精確掌握的牛排館，

實在是不會想再訪啦～

除了排餐外，

菜單還有義大利麵、燉飯及漢堡可供選擇，

松露牛肝箘菇奶油燉飯（或義大利麵）可以事前告知調整為蛋奶素，

同行的友人M就是因為這道料理所以訂了這家餐廳，

現在素食主義者愈來越多，

相聚用餐時，

能同時滿足葷素需求的餐廳真的很友善，

也因此成為在我心目中評價很高的店。

（因為家人裡也有素食者）

不然每次家庭聚餐都是找素食餐廳，

其實也吃得有點了無新意。

因此近期我的目標是探索大台北地區，

葷素皆能供應的餐廳，

也在我的分類裡多了一項『蔬食友善』的類別，

希望能分享給有這樣需求的你～

熔岩巧克力蛋糕佐配香草冰淇淋，

這絕對是我最喜歡的搭配！

切開蛋糕熱呼呼流洩而出的巧克力，

配上一口香草冰淇淋，

我的世界因此而圓滿啊～

隱身東區明曜百貨後的史坦利美式牛排，

能在美食街戰區中屹立不搖，

我相信是因為，

他們本著希望淋漓呈現那一塊塊鮮嫩上等牛肉本質的態度～

認真對待每一客牛排。

 

 

Stanley’s Steak House 史坦利美式牛排

地址：台北市大安區敦化南路一段233巷22號
時間：Monday – Sunday 11:30am – 10:00pm