今天介紹的這家烤肉店,
真的百般不願意寫出來,
難吃到我想說,
如果大家都不要去就好了!
大家千萬不要去,
不然我之後想吃這家烤肉都吃不到怎麼辦~
料韓男座落於大安路一段巷弄裡,
雖然不在熱鬧的餐飲戰區,
不過還沒到營業時間,
門口就站滿了甘願等待的饕客。
(不是饕客啦是來告訴大家千萬別吃的好心人~)
印象中,
韓式烤肉常給人一種,
昏暗且油煙瀰漫,
座位又擠擠的感覺,
但我踏進店裡後,
舊印象立即被砸碎,
迎來的是明亮且舒適的氛圍,
雖然座位間的距離還是有些近,
但至少地板看起來很乾淨啊!
(烤肉店使用淺色地板我很驚訝欸!)
看得出來店家十分用心在維護環境,
想必精力都被打掃耗盡,
應該沒有心思好好對待食材了吧~
對台灣人而言,
韓式料理的精神之一,
就是桌上擺滿的各種小菜,
這裡沒有誇張華麗的種類,
就只提供三樣小菜,
不過提供的三樣小菜都夠好吃,
(哎呀還是說溜嘴了)
尤其是黃豆芽,
包在生菜肉捲裡超對味!
(沒有啦沒有啦這一切都是幻覺~)
再來就要說到我心目中韓式烤肉的評判標準之一,
店員的烤肉技術!
料韓男裡的店員很懂如何同時間照顧每一桌的客人,
(店員每一個都一副韓國來的歐膩歐霸模樣)
不僅負責將肉烤好,
(畢竟他們最了解怎樣的熟度最恰當~)
適當地更換烤盤整理桌面,
還在內場負責料理其他熟食,
我們只需要養尊處優動動筷子和嘴巴,
這樣的烤肉店你說我能不愛嗎~
(整篇反串到這裡完全破功啊!)
料韓男只提供熟成五花肉,
也就是只有豬肉沒有牛肉或其他品項喔~
肉品有三種:
熟成五花肉、熟成梅花肉、松阪豬,
我喜歡梅花肉和松阪豬,
油脂的分布恰到好處,
不管是單吃或是包夾在生菜裡,
都很完美!
除了烤肉之外的副食,
我們選擇韭菜煎餅,
和其他韓式料理店不同的是,
這裡沒有常見的海鮮煎餅,
取而代之的是韭菜口味的煎餅,
不要小看這個煎餅,
薄、脆、香,
三個願望一次滿足!
很推薦大家嚐嚐。
(到這裡已經放棄掩飾的我)
韓式料理中我愛的還有蒸蛋,
許多烤肉店的鍋邊蒸蛋圈都會被我吃個精光,
就算要單點也都還是必點,
這裡的蒸蛋超級推薦,
除了蛋體軟嫩之外,
還淋上麻油,
(韓國的料理精華之一:麻油)
讓蒸蛋的香升級再升級!
榮登擄獲我心的第一名韓式蒸蛋!
(文章的最後只能大推再推了~)
看到這裡你還看不出來是反串文的話,
你只能跟這家難得好吃的韓式烤肉說掰掰了!
我很敬佩韓國文化的一點,
就是韓劇中各種見縫插針的韓食置入介紹,
每次追劇到一半都覺得好餓啊!
超想吃劇中的美食~
這間,
真的偷偷收在口袋不要大肆宣揚喔~
(你我之間的秘密)
料韓男Yohannam
地址:台北市大安區大安路一段19巷20號
時間:Tuesday – Friday 5:00pm – 11:00pm
Saturday – Sunday 12:00pm – 3:00pm, 5:00pm – 11:00pm
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