Welcome to Taipei!
歡迎來到心潮飯店！
我是今天負責接待您的服務生。
首先，
讓我為您引介敝飯店的文化理念：
『催生一股以米飯為天的文藝復興，
延展台味料理的精髓底蘊，
讓跳動的炒飯與氣泡酒精在心中澎湃躍動，
一趟走心的舌尖高潮之旅，
與美好事物的累積，
都來自心～潮飯店。』
不知道這樣的楔子能不能讓您大概了解飯店的主要特色？
（咦？您疑惑的表情告訴我還想知道更多！）
沒有問題，
讓我為您一一介紹～
趕在平安夜開幕的心潮飯店，
源於高雄『老新台菜』中餐廳，
和近來非常火熱的『永心鳳茶』，
隸屬於同一集團，
都是傳承總鋪師的老台菜，
創新手法呈現細膩的台式美味饗宴。
而心潮飯店，
更是希望能將台灣人家家戶戶常見的『炒飯』，
結合中餐廳鮮少出現的酒吧，
創造料理之復興進而推向國際，
降低台菜的觸及年齡，
年輕化本土料理，
讓吃台菜也是一件很潮的事！
在與店經理J的談話中，
他提到，
台菜的精華底蘊非常深，
秉承總鋪師的辦桌文化精神與技藝，
煎炒煮炸必不可少，
也因為菜單設計上出現許多辦桌的手路菜，
內場人力需要比一般的餐廳更多，
如此不辭勞煩為的就是，
以台菜的國際化為目標，
用心服務每一位客人！
去過永心鳳茶一定對於裝飾風藝術Art Deco不陌生，
不過心潮飯店更傾向大亨小傳式的華麗，
強烈的主視覺使用高貴復古墨綠色磁磚，
絨布沙發、大理石桌面、以及處處細節的金色擺飾，
讓人不敢衣著隨便地走進來啊～
（我開玩笑的這裡沒有服裝限制啦！
）
迎合飯店的元素，
接待櫃檯後方有一整面的鑰匙牆，
低調地告訴你：
『這裡真的是一間“飯”店喔～』
桌上的餐具也很用心，
質感厚實的墨綠色紙巾和杯墊，
搭配相同色系的筷子與紙吸管，
湯匙是有點份量的實心金屬，
細節上在在顯示心潮飯店認真的態度，
期許能讓每位到此用餐的客人，
都深深為台灣家鄉菜感到驕傲！
座位的空間規劃多樣，
可以滿足各種不同客群，
半圓形沙發區適合姊妹聚會聊天，
微隱密包廂式座位區適合三五好友聚餐，
吧台高腳椅區適合今天想一個人的安靜的來客，
開放式座位區則歡迎各種目的的餐敘。
心潮飯店的另一大賣點，
就是邀請到揚名國際的台南TCRC酒吧，
為飯店設計極具特色的八仙調酒，
每位仙人都代表著一種酒，
我點了『愛是一場即時雨——何仙姑』，
是以琴酒為基底，
蔓越梅、萊姆、紅石榴、薰衣草、合歡山紅茶為輔的茶酒，
酒精感較淡，
非常符合我愛的妹酒系列。
還有韓湘子、呂洞賓、藍采和等等，
待我慢慢來蒐集全套！
如果對於調酒沒有想法，
這裡的服務生都有經過專業的訓練，
會根據你的喜好為你介紹，
找到適合你的調酒～
心潮飯店非常推薦給有國外友人來訪的你，
帶外國朋友到這裡吃頓飯，
可以一方面介紹好吃的台灣特色菜，
又相當體面地在一個極佳的餐廳氛圍用餐，
甚至還有厲害的酒吧！
略帶微醺會讓人更容易愛上這個城市啊～
不管他們是來自哪個國家，
一定都會喜歡的！
餐前酒喝了，
主要空間也導覽了，
進入正題囉～
當初會吸引我來訪的原因就是因為菜單上的：
紐約客牛排醬香炒飯。
特愛吃牛排和米食的我，
一得知這道菜就蠢蠢欲動，
終於盼到開幕，
立刻來大快朵頤！
價錢稍微令人瞪大眼睛的牛排炒飯，
配料是玉米筍、豌豆和整顆大蒜，
可以說是炒飯界高級配料，
（如果端出冷凍三色豆應該會翻桌喔～
）
整體分數大約是七分，
跟牛排的熟度一樣，
份量服務生建議兩到三人分享，
但如果你平常都要吃兩碗飯的話，
可能一份都不夠吃哈哈哈！
我建議大家至少點兩種口味的炒飯，
才可以吃到更多變化的口感。
我已經想好下次再訪時想嘗試的菜單，
蔥香海膽炒飯、烏魚子鮮蝦炒飯、蒜香大捲墨魚醬炒飯，
我全都要！
冷前菜我點了炙干貝拌葡萄蜜臘肉・自製海山醬，
干貝非常軟嫩，
搭配漬過的葡萄，
以及增加口感的蜜臘肉，
葡萄帶出干貝的鮮甜，
是一道滿分的前菜！
隔壁客人點了古味馥香煎豬肝，
傳來陣陣香氣，
雖然沒有吃到也可以感覺到豬肝入口的滿足啊～
開幕一週內立馬初訪的我，
心得是：我還會再來啦～
畢竟我拿～麽愛吃飯，
而且又是一個對於用餐環境有點強迫症的人，
這樣浮誇又美好的餐廳最適合我惹～
迫不及待地開始揪好姐妹，
下次聚餐就來這裡！
非常感謝您本次入住心潮飯店，
希望您滿意這次的服務，
期待下次再與您相聚唷～
（是說我要朝瀏覽人次十萬人前進，不能少了你啊！）
See you in the near future!
心潮飯店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義2樓）
時間：Monday – Sunday 11:00am – 09:30pm
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