「Less is more(少即是多)。」
—現代主義建築大師Ludwig Mies van der Rohe (1928)
建築極簡主義追求簡單的美，
今天為大家介紹的即是一家以極簡為DNA的純白咖啡店。
白有多少種呢？
雪花的白，
初鹿牧場牛奶的白，
洋桔梗的白，
乾乾淨淨的白，
腦子裡什麼都沒有的白，
人生經歷還沒有東西可寫的白。
今天要介紹的是，
dateless的白。
簡而不失其華，
約而不顯其澀的那種。
dateless位在三重堤防邊，
猶記得當時站在門口拍照，
側風非常大，
大約只需要五秒鐘，
頭髮就會變成瘋婆子的那種。
dateless外觀一片純白，
獨樹一格，
你很難不被它攫住眼球。
Dateless (adj.)
1. 無日期的，年代不明的。
2. 太古的。
3. 沒有異性伴侶的。
4. 經住時間考驗的。
5. 無限期的。
對我來說，dateless的意思，
是沒有期限的。
在這裡和友人S留下的深刻交談，
當時的回憶，
都會永無止盡地留在我腦海裡。
我很喜歡陳列司康的方式，
直接明瞭在你面前，
留下售罄口味的空，
剩下一點殘屑，
是讓人更加想吃到的欲擒故縱！
如同它簡約的設計一樣，
dateless的菜單也很簡潔，
只有飲品和司康兩種品項。
“snack time heals all wounds”
我來訪時司康有四種口味：
Pistachio開心果、Blueberry藍莓、
Earl grey tea伯爵茶和Lotus biscoff焦糖脆餅，
價錢都是$60/顆。
二話不說四種口味各來一個！
開心果的口味非常特別，
可以咬到果仁，
我覺得這個口味必吃～
伯爵茶的茶香濃郁，
光用眼睛看就知道用了真材實料的茶葉，
也列入必吃清單！
只是司康單吃真的還是太乾了，
我想下次我會選擇外帶，
回家搭配clotted cream或果醬。
“remind yourself to breathe”
每個當下，
都能夠活得有意義嗎？
無論如何，
都別忘記停下來感謝自己。
dateless是什麼意思呢？
對你來說。
dateless
地址：新北市三重區福和街1號
時間：Thursday – Sunday 10:00am – 06:00pm
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