日本旅遊一定會安排的行程，絕對是拉麵（Ramen）吧～
既然要吃拉麵，當然要吃當地人都會去的拉麵店！
這家是住在大阪的友人推薦的，
只有大阪人才會去吃的隱藏版拉麵小店，
立刻納入我的名單中～
在日本，
很多美食都是無法容納太多人的小店，
但那種只專注於把這件事做好的職人精神，超級令我欽佩！
所以每次走進座位少於十個的店，我都會非常期待，
就像這家拉麵店一樣，
但為什麼說是隱藏版拉麵店呢？
因為之前一直無法在google map上搜尋到正確位置，輸入店名也無法，
還好在外靠的是在地朋友（哈哈哈），
才順利帶我吃到這家連日本人都甘願排隊的燃えよ麺助 Moeyo Mensuke。
晚餐時間的排隊大約是一小時左右，
門口有排隊的動線，店員會一直維持大家的秩序，
進店後用機器點餐，就像大部分的拉麵點餐機那樣，
把錢放進去然後選擇你要的品項，再把印出來的單子給店員即可。
日本很多店家使用機器點餐，是希望能節省人力，
專心在做美味的餐點上，讓你吃到最好的品質，
不得不佩服日本人對於專業的堅持啊～
這家拉麵店的湯頭有兩種：鴨肉高湯和牡蠣高湯，
我覺得鴨肉湯底比較像醬油風味，
牡蠣湯底比較偏向豚骨風味，
如果口味沒吃那麼重的建議選鴨肉高湯，
拉麵搭配的筍子切成長條塊狀，
口感非常扎實，和一般的筍片不太一樣，
而且師傅有在拉麵上灑一些柚子皮，讓整體層次又多了一點，
我一吃就驚呼：有柚子！
平常在台灣吃一蘭拉麵時，我都不會替玉（加麵），
但我一定會點一碗白飯，
吃完麵之後將白飯加進湯裡吃，
用盡拉麵的最後一絲精華（賊笑），
這是我個人對於美味拉麵的使用方式。
座位前都有擺放可愛的鴨子牙籤罐，
但我的重點其實是隔壁那罐『黑七味』，
七味粉是拉麵店必備的調味料，
但我第一次看到黑色的七味粉，
倒出來是真的黑色粉末，非常香，
加在麵裡無敵好吃，而且辣度不是很高，
所以就算不敢吃辣的捧油也一定要試試看！
燃えよ麺助（Moeyo Mensuke）
地址：5 Chome-12-２１ Fukushima, Fukushima Ward, Osaka, 553-0003日本
時間：Tuesday – Saturday 11:30 am – 3:00 pm ，6:00 pm – 9:00 pm
Sunday 11:30 am – 4:00 pm
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