分類: bistro / 小酒館

Asahi SUPER DRY KARAKUCHI Refreshing Bar

辛口迴轉餐酒限定店，

位於信義區neo19一樓，

門外大大的標出這次聯名的三個超強品牌，

Asahi SUPER DRY  X  VG Taipei  X  MATHARIRI，

這次的菜單是由屏東知名原民料理餐廳AKAME的主廚彭天恩團隊研發，

團隊中另外兩個共同研發的廚師，

是VG Taipei的行政主廚陳子洋，

與MATHARIRI主廚徐忠和。

這樣強大的聯名，

讓住在北國的我興奮無比啊！

不用特地驅車南下，

就可以吃到AKAME主廚的料理，

而且只有快閃一個月，

說什麼也要來！

快閃店內分為兩個分部，

用餐座位席和立吞暢飲區，

暢飲區為單純想喝Asahi SUPER DRY的客人設立，

座位席的大家主要目的就是享用美味的下酒菜啊！

首先要大讚一下這裡的線上候位系統，

只要手機有開啟定位，

輸入簡單的資訊就可以候位，

頁面即時更新最新的候位資訊，

讓我可以先到附近晃晃，

不必守在店門口，

非常科技人性化啊～

心血來潮想立刻喝一杯的人，

當然也有外帶即享窗口，

讓你帶著邊走邊喝立即享受生啤酒的暢快！

這次Asahi SUPER DRY提供三種口味，

辛口生啤酒、

Half & Half黑白配辛口生啤酒，

及Dry Black黑辛口生啤酒，

內用一杯$160，

一次點選三種不同口味還有限量優惠$400，

既然都來了當然要三種口味一次滿足啊！

我最喜歡黑辛口生啤酒，

濃烈的小麥味和順口的酒感，

害怕啤酒苦味的人選這杯絕對不會錯！

牛橫隔膜

/台灣黃牛橫隔膜 甜酒釀 糯米椒 特製小米樹豆味噌醬 香蔥油/

菜單含甜點總共11道，

其中三道基於料理的美味採取現點現做，

牛橫隔膜是其中一道，

所以上桌時溫度很好，

醬汁甜味適中，

再搭配糯米椒，

是好吃的，

但這一小串要價$160我覺得偏貴。

香料烤豬梅花

/東寶豬梅花 小米樹豆味噌 馬告 次蔥花籽 蜂蜜 台灣三種胡椒醬 醃漬蘿蔔 /

豬梅花是第二道需要現點現做的料理，

我對豬梅花的印象很薄弱，

沒有特別出色的記憶點，

小米樹豆味增的味道不重，

調味整體偏甜，

或許台南人會喜歡喔！😂

酒粕起司鮮蝦

/燒烤白蝦 酒粕起司醬 烏魚子 鮭魚卵/

最後一道現點現做的是這個起司鮮蝦，

這道下酒菜一上桌就很吸睛，

讓我很好奇酒粕起司醬下面藏有什麼好料，

豪邁地挖下去一口品嚐，

在口中爆炸開的海味，

是白蝦和鮭魚卵的甜，

我還很喜歡烏魚子巧妙地點綴，

獲得今日第三名美味！

煙燻海草物

/海草 醃洋蔥 醃蘿蔔 刺蔥醬 鵪鶉蛋 核桃 檸檬油醋 醃燻木頭/

煙燻海草物是這次我們普遍覺得改善空間最大的料理，

因為場地是迴轉料理台，

料理台上隨時都有廚師做好的下酒菜供客人選用，

但旋轉的時間一長，

食材的新鮮度就逐漸降低，

原本海草物的煙燻效果一打開玻璃罐就會出現，

但我們拿到的竟然完全沒有，

說明這道料理在台上轉太久了。

海草的調味也偏清淡，

搭配辛口啤酒下酒快感較不夠。

蟹肉紫蘇

/藍鑽蟹 紫蘇 蘋果/

今日第二名是蟹肉紫蘇，

處理完善的藍鑽蟹肉絲，

與蘋果丁及紫蘇實在相配，

再用醃漬蘿蔔當外皮捲起食用，

然後喝一口啤酒，

你就會自然發出「啊～」的愉悅聲音！

炙烤皎白筍

/皎白筍 煙燻鹹蛋碎末 烏魚子玉米蛋黃醬/

茭白筍烤得有點太軟，

但烏魚子玉米蛋黃醬非常好吃，

我覺得醬才是主體啊！

青醬鰹魚

/稻燒煙仔虎 青醬 松子 金桔 番茄/

鰹魚生魚片肉質柔軟，

搭配的青醬超級好吃，

大家一定要把青醬蘸好蘸滿！

Mathariri香腸

/香腸 芋頭粉 豬軟骨 蘋果醬 季節時蔬 馬告蛋黃/

這個香腸我覺得比較像是長條狀的肉餅，

可能是因為沒有香腸咬下去腸衣爆開噴汁的感覺，

但是搭配蘋果醬和馬告蛋黃，

還有我最喜歡的芝麻葉，

讓整體的調味顯得很清新，

有別於以往香腸給人的油膩感，

和啤酒也超級搭的！

雞皮干貝

/生食干貝 雞皮 八方晶凍 柚子醬/

這道我個人也蠻喜歡的，

我會把中間一大片的雞皮敲碎一塊，

然後與干貝一起品嚐，

雞皮又香又脆但不會搶走干貝的風采，

我甚至將底下的八方晶洞都一口乾了！

小米布丁

/小米布丁 香草奶油 紅豆 可可豆粉/

唯一的甜點是小米布丁，

說這個是布丁的話，

對於從小吃統一布丁長大的我們可能會對這個口感疑惑，

這個吃起來有點像過年拜拜的甜糯米，

（上面會放一個龍眼乾的那種）

不過這個是濕潤版，

好吃度當然比較高，

而且香草奶油和紅豆都為小米布丁加分許多！

煙燻蘿蔔 馬茲卡邦

/煙燻柚子蘿蔔 馬茲卡邦起司/

本日的第一名壓軸登場！

製成奶油狀的馬茲卡邦起司，

和煙燻柚子蘿蔔，

一起入口，

先來到的是煙燻的香味，

接著是起司的奶味溢散，

最後，

蘿蔔的甜，

伴柚子的香，

在口中畫下一個完美的句點。

詢問了這道負責的主廚，

原來出自我們都很喜愛的VG Taipei ，

果然我的喜好就是如此明確啊！

就算是快閃活動，

裝潢設計也都一點不馬虎，

用心的團隊也體現在服務上，

每個服務人員都超級親切，

讓我就像是去朋友家作客那般舒適！

這次的Asahi SUPER DRY辛口迴轉餐酒限定店，

快閃時間只有短短一個月，

想要去的人真的要抓緊機會趕快出發，

用爽口的啤酒搭配台灣在地創意下酒菜，

一起抓住夏天的尾巴！

 

 

Asahi SUPER DRY 辛口迴轉餐酒限定店

地址：台北市信義區松壽路22號1樓
時間：Monday – Friday 5:30pm – 10:00pm
Saturday – Sunday 12:00pm – 2:30pm, 5:30pm – 10:00pm
(2020.09.01-2020.10.04)